dicembre 20, 2018
Stai pensando al tuo prossimo viaggio? Un viaggio in Alentejo sarebbe una scelta eccellente. Il cibo delizioso e il vino gustoso ti porteranno in posti che non puoi immaginare. Vola con noi attraverso questo articolo appetitoso per saperne di più.
Tutte le zone del Portogallo offrono del buon cibo che dovremmo sempre provare, ma quando i turisti visitano l'Alentejo, rimane loro un ricordo che non potranno mai più dimenticare: il cibo. La sua cucina è semplice ma estremamente gustosa. Da nord a sud di questa regione, la sua gastronomia è tutta da scoprire. Sembra di stare in paradiso.
Il piatto più popolare in Alentejo è una ricetta molto semplice che si adatta facilmente ai gusti di tutti. Fondamentalmente, questa zuppa richiede pane, foglie di coriandolo, aglio, olio d'oliva e uova in camicia.
Un festival in una grande ciotola viene anche chiamato "cozido". Questo stufato portoghese è fatto di ceci, salsicce ripiene, diversi tipi di verdure e carne. Questo piatto favoloso è l'ideale per le giornate fredde.
Questo piatto caldo a base di carne di maiale con vongole e patatine fritte è molto presente in quasi tutti i ristoranti portoghesi. Alcuni sostengono che questo piatto provenga dall'Algarve, ma in realtà si trova nell'Alentejo, dove viene prodotto il maiale.
Tradotto come merluzzo con pane di mais è un altro piatto al quale non si può resistere. Come forse saprai, i portoghesi possono cucinare il merluzzo in 1001 modi diversi e questa ricetta è probabilmente la più popolare grazie alla sua ricchezza di sapori.
Puoi anche tradurlo con "Coniglio della caccia". Questa è una ricetta deliziosa per le domeniche perfette. Per questo piatto, devi aggiungere altre erbe, ma nell'Alentejo il coriandolo è il re.
Un altro stufato corpulento che sembra zuppa. Perché questa ricetta sia perfetta, devi aggiungere agnello, aglio, erbe, cipolle, prezzemolo e aceto bianco. Come potete vedere, agli "alentejanos" piacciono i cibi densi e fanno un buon uso di spezie ed erbe.
Uno stufato per i più coraggiosi. Questo spezzatino di pollo è cotto con sangue di pollo. Ma non scoraggiarti. Promettiamo che i suoi sapori ti faranno rimanere a bocca aperta.
L'ultima ricetta che è ovunque in Alentejo. Questo maiale nero proviene da un maiale grigio che cresce liberamente nelle fattorie e la cui dieta è basata su ghiande.
La zuppa di pomodoro dell'Alentejo è simile al gazpacho spagnolo, ma è una zuppa calda fatta di diversi pomodori e coriandolo. Tutti i portoghesi sanno come preparare questa zuppa e durante l'inverno, è la loro predilezione.
Un buon vino dell'Alentejo dovrebbe sempre accompagnare ciascuno dei piatti sopra descritti. Un sapore complesso è il suo segno distintivo, ma cogli l'occasione per provare i vecchi vini rossi. Alcuni esempi di vini sono: Papa Figos, Vale da Mata, Olho do Mocho, Herdade das Servas, Monsaraz e Reguengos.
È il dolce per antonomasia. Per quello che sappiamo, la leggenda dice che le suore hanno preparato questo dolce e per questa deliziosa torta hanno usato principalmente cannella e uova, il che lo rende molto cremoso.
È un tipo di budino a base di uova e zucchero, ma dovresti aggiungere anche mandorle a nord dell'Alentejo.
Questa grande torta è sul tavolo di tutte le famiglie portoghesi a Natale. Questa torta è ideale da mangiare con porto, tè o caffè.
Il nostro tour privato in Alentejo ti condurrà in un meraviglioso viaggio in cui potrai godere di paesaggi mozzafiato e provare alcuni dei vini più importanti dei vigneti più famosi. All'ora di pranzo, goditi alcune delle specialità sopra descritte.
L'esperienza in Alentejo dovrebbe includere un tour dei monumenti più famosi e paesaggi lussureggianti, così come una visita ad alcuni ristoranti per provare queste meraviglie gastronomiche!
Joana è portoghese e ama condividere la sua passione per i viaggi.
@Joana Cabo Leggi altri articoli scritti da Joana Cabo
